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ENOGASTRONOMIA, formazione. Fai la differenza Chef!

La cucina di Roma e del Lazio per dare nuove opportunità: consegnati questa mattina gli attestati di commis di cucina ai dodici partecipanti (in massima parte donne) del corso frequentato da immigrati e rifugiati ucraini. Un significativo passo in avanti nell’acquisizione di competenze nello specifico settore per un gruppo di persone che, qualora dovesse fare ritorno nel proprio paese, potrà riversare il proprio sapere nell’auspicabile fase di ricostruzione dopo la fine della guerra. Dunque, un pensiero rivolto al futuro. Ma non soltanto però, poiché le attenzioni sono anche al presente: alle necessità di sostentamento e alle riflessioni sul «gap» generato dai milioni di giovani ucraini che con l’esplosione si sono rifugiati nei paesi dell’Europa occidentale, dove oggi vivono e lavorano. Tuttavia, l’evento che ha avuto luogo stamane a Roma, nelle sontuose sale di Palazzo Brancaccio, è stata una piacevole e partecipata kermesse alla quale hanno partecipato esponenti della società civile, professionisti del settore culinario e tanti giovani. Nell’occasione, insidertrend.it ha discusso di alcuni aspetti relativi alla formazione e al lavoro di uno chef con uno di essi, Alessandro Circiello, in queste settimane impegnato nella Capitale con “Esposizioni”, evento che avrà luogo fino al prossimo 13 agosto (registrazione audio A736-29LUG25)

Roma, 29 luglio 2025 – Fai la differenza Chef!: il progetto formativo si è concluso tra sapori, sfide e votazioni on line. Questa mattina ha avuto luogo la cerimonia di assegnazione degli attestati di commis di cucina conseguiti dai dodici partecipanti al corso. Aperte contestualmente le votazioni[…]

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