Milano, 28 gennaio 2026 – AssoBirra, associazione maggiormente rappresentativa nel settore birrario in Italia, rinnova la propria presenza e patrocinio al Beer&Food Attraction 2026, salone espositivo organizzato da Italian Exhibition Group dedicato a birre, bevande, food e tendenze per l’Out of Home, evento giunto alla sua undicesima edizione.
UN SETTORE ECONOMICAMENTE RILEVANTE
Nel corso della manifestazione che avrà luogo presso la Fiera di Rimini dal 15 al 17 febbraio, AssoBirra sarà protagonista in diversi appuntamenti che la vedranno portavoce del comparto brassicolo, che sia direttamente oltreché con l’indotto, occupa 112.000 lavoratori e genera oltre dieci miliardi di euro di valore condiviso, rivestendo un ruolo strategico per l’economia italiana. Di seguito viene reso noto il calendario degli appuntamenti a cui AssoBirra parteciperà con il presidente Federico Sannella e i vicepresidenti Paolo Merlin e Serena Savoca.
BEER&FOOD ATTRACTION 2026: DATE ED EVENTI
Domenica 15 febbraio dalle ore 11:00 alle ore 11:30 presso Horeca Arena, Padiglione B5, avrà luogo la cerimonia inaugurale Beer&Food Attraction 2026, che vedrà la partecipazione di Federico Sannella;
domenica 15 febbraio dalle ore 14:00 alle ore 14:30 presso Beer&Tech Arena, Padiglione D3, talk su filiera birra 2026, a cura di Imbottigliamento, con la partecipazione di Serena Savoca (vicepresidente di AssoBirra), Vittorio Ferraris (presidente di Unionbirrai) e Teo Musso (presidente del Consorzio Birra Italiana);
domenica 15 febbraio dalle ore 16:30 alle ore 16:45 presso FIC Arena, Padiglione B3, show cooking di AssoBirra in collaborazione con Federazione Italiana Cuochi, evento al quale parteciperanno Paolo Merlin (vicepresidente di AssoBirra), Antonio Danise (chef della FIC) e Fabio Mondini (beer sommelier).
BIRRA QUALE ABBINAMENTO PERFETTO
La birra, con la sua straordinaria varietà di gusti e sfumature, si presta ottimamente a divenire l’abbinamento perfetto per esaltare ogni piatto, aprendo nuove prospettive sul food pairing. Al riguardo, nel corso di un evento organizzato da AssoBirra in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi, il beer sommelier Fabio Mondini presenterà diverse tipologie di birra, selezionate per valorizzare al meglio i sapori e le caratteristiche di tre piatti, preparati dal vivo dall’Executive Chef Antonio Danise. Lunedì 16 febbraio dalle ore 10:30 alle ore 13:00 presso la Sala Neri, Hall Sud, avrà luogo il congresso dell’Horeca, International Horeca Meeting 2026, a cura di Italgrob.
INTERNATIONAL HORECA MEETING 2026
Il Congresso si propone di offrire un momento di riflessione sulle sfide attuali e future del settore, in un contesto in cui la filiera della birra si conferma un motore di valore per il Paese. Negli ultimi dieci anni, il comparto ha generato 92 miliardi di euro di ricchezza, con una crescita del valore economico del +33% e un impatto positivo sull’occupazione lungo tutta la catena produttiva. Un contributo che si riflette anche sul mercato dei consumi fuoricasa, canale chiave per le produzioni agroalimentari italiane, birra inclusa.
TALK E INFORMAZIONE
Lunedì 16 febbraio, dalle ore 15:30 alle ore 16:15, presso Beer&Tech Arena, Padiglione D3, sarà la volta del talk di AssoBirra sul valore della birra nel fuori casa italiano: trend, consumi e il ruolo della spina, al quale parteciperanno Federico Sannella (presidente di Assobirra), Vittorio Ferraris (presidente di Unionbirrai), Teo Musso (presidente del Consorzio Birra Italia) e Daniela Conti (Senior Director Ipsos Doxa). Durante la discussione verrà presentata la prima edizione 2026 del Centro Informazione Birra (CIB), l’osservatorio periodico di AssoBirra che tramite ricerche in partnership con BVA Doxa fotografa l’evoluzione del mondo birrario italiano e racconta l’evoluzione del settore, attraverso dati, insight e contributi autorevoli. Con cadenza trimestrale, il CIB offre una fotografia costantemente aggiornata dei cambiamenti in atto nel mondo birrario, analizzando dinamiche di mercato, filiera e consumi.
ASSOBIRRA
AssoBirra dal 1907 riunisce le maggiori aziende che producono e commercializzano birra, malto e luppolo in Italia che complessivamente coprono più del 92% della produzione di birra nazionale, rappresentano il 72% di birra immessa al consumo nel nostro Paese, dando lavoro direttamente e con l’indotto a circa 112.000 persone. Rappresenta la casa della birra italiana all’interno di Confindustria, riunendo oltre quaranta associati tra grandi, medi e piccoli birrifici, insieme con le due malterie e una rete di produttori di luppolo. AssoBirra svolge per il settore birrario compiti di rappresentanza istituzionale, promozionale e di sviluppo. AssoBirra è anche l’organismo incaricato di valorizzare l’immagine della birra e a questo scopo, oltre a promuovere studi e ricerche su tutti gli aspetti legati al mondo birrario, promuove anche campagne di relazioni pubbliche finalizzate alla crescita della cultura della birra e alla sensibilizzazione ad un consumo responsabile.
