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AGROALIMENTARE, eventi. Meeting di Rimini: i giovani parlano di DOP e futuro; Berni (Grana padano) dialoga con il ministro Lollobrigida

Nel corso della manifestazione avrà luogo un confronto al massimo livello sulla situazione e le prospettive delle produzioni agroalimentari italiane, al quale prenderà parte il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida. Il tema sarà quello delle eccellenze italiane, sul quale si confronteranno con il rappresentante del Governo, tra gli altri, anche Stefano Berni, direttore generale del Consorzio Tutela Grana Padano. La discussione verterà sulle politiche necessarie al sostegno della competitività su scala internazionale, sulla sostenibilità ambientale e l’innovazione tecnologica delle filiere produttive

Desenzano del Garda (BS), 19 agosto 2025 – Nel 1135 all’Abbazia di Chiaravalle i monaci cistercensi crearono la prima forma del caseus vetus o «formai de grana», utilizzando il latte non consumato e rendendolo un formaggio destinato a durare e a migliorare gusto e qualità con il[…]

Agricoltura

GASTRONOMIA, formaggi e cultura. Torna “Caseifici Aperti” di Parmigiano Reggiano

A seguito del successo riscontrato nelle due edizioni del 2024, che hanno visto la partecipazione di oltre 22.000 persone, i caseifici del Parmigiano Reggiano riaprono le porte al pubblico. Sabato 12 e domenica 13 aprile 2025 ritornerà l’edizione primaverile di Caseifici Aperti, appuntamento promosso dal Consorzio che due volte all’anno offre a tutti (dai foodies ai curiosi, grandi e piccini) la possibilità di visitare i luoghi di produzione della Dop. L’iniziativa ha luogo grazie alla disponibilità di cinquantuno caseifici situati in tutte le province della zona di origine, dei quali diciannove a Parma, quattordici a Reggio Emilia, dieci a Modena, tre a Bologna alla sinistra del fiume Reno e cinque a Mantova alla destra del fiume Po

Gastronomia ed enologia