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GASTRONOMIA, formaggi e cultura. Torna “Caseifici Aperti” di Parmigiano Reggiano

A seguito del successo riscontrato nelle due edizioni del 2024, che hanno visto la partecipazione di oltre 22.000 persone, i caseifici del Parmigiano Reggiano riaprono le porte al pubblico. Sabato 12 e domenica 13 aprile 2025 ritornerà l’edizione primaverile di Caseifici Aperti, appuntamento promosso dal Consorzio che due volte all’anno offre a tutti (dai foodies ai curiosi, grandi e piccini) la possibilità di visitare i luoghi di produzione della Dop. L’iniziativa ha luogo grazie alla disponibilità di cinquantuno caseifici situati in tutte le province della zona di origine, dei quali diciannove a Parma, quattordici a Reggio Emilia, dieci a Modena, tre a Bologna alla sinistra del fiume Reno e cinque a Mantova alla destra del fiume Po

Reggio Emilia, 4 aprile 2025 – Novità dell’edizione 2025 sarà il ricco ventaglio di attività proposte. Oltre alle classiche visite alle stalle, aperture di forme, pranzi in caseificio con prodotti locali e degustazioni di varie stagionature e biodiversità in collaborazione con APR (Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano), si[…]

Gastronomia ed enologia

EVENTI, gastronomia. Formaggi, Casello d’Oro Awards 2025

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano celebra al British Museum di Londra la seconda edizione del premio. I tredici caseifici vincitori dei Palii del Parmigiano Reggiano 2024 riceveranno l’ambito riconoscimento alla presenza dell’Ambasciatore d’Italia nel Regno Unito, Inigo Lambertini. Il Consorzio conferirà inoltre due menzioni speciali: la prima al prodotto avente la migliore struttura, l’altra a quello dal migliore profilo aromatico

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